Esmeralda Roots fue fundada el 25 de diciembre de 2025 en Los Ángeles, California, por Carlos Yair Torres Lopez. Nacido en 1990 y criado en Puebla, México, Carlos posteriormente construyó su vida en Los Ángeles—una experiencia que moldeó profundamente su identidad, sus valores y su compromiso con el servicio comunitario.
El nombre Esmeralda Roots tiene un significado personal muy profundo. Esmeralda es el nombre de la madre de Carlos, la persona más preciada de su vida, y Roots representa la base sobre la cual fue criado. Como orgulloso líder comunitario Brown/Mexicano, Carlos cree en la responsabilidad de alzar la voz, defender la justicia y luchar por lo que es correcto.
Carlos cree firmemente que la comida es un lenguaje universal—uno que trasciende fronteras, culturas y diferencias. Es algo que la humanidad comparte sin discriminación, sin racismo y sin división. La comida une a las personas y crea momentos de dignidad, conexión y felicidad.
Esmeralda Roots es una organización sin fines de lucro dedicada a proporcionar comidas altamente valiosas, saludables y frescas a personas necesitadas durante momentos de dificultad, desastre o crisis. Con dedicación y pasión, la organización se esfuerza por romper barreras tradicionales, inspirar y educar a futuros líderes, y unir a las comunidades en tiempos difíciles.
Nuestra visión está guiada por un objetivo compartido: “Hacer grande a la gente otra vez.” A la mierda ICE, a la mierda Trump. Juntos, como un solo equipo, trabajamos para cambiar sistemas arraigados en la desigualdad, oponernos al racismo, al odio y a la división, y en su lugar servir a nuestras comunidades—un plato a la vez—creando más sonrisas y conexiones más fuertes en el camino.
Atentamente,
Carlos Yair Torres Lopez
Propietario y Fundador
Esmeralda Roots